Jaką płytę indukcyjną kupić?

Planujesz zakup płyty indukcyjnej, ale wchodzisz do sklepu, widzisz dziesiątki modeli, wszystkie są do siebie podobne i nie wiesz czym różnią się od siebie? W tym artykule odpowiadamy na pytanie jaką płytę indukcyjną kupić opisując jakie funkcje mogą się przydać w codziennym użytkowaniu oraz na jakie parametry warto spojrzeć przed wyborem sprzętu.

Ale od początku, dlaczego warto wybrać akurat indukcję?

Ich zasada działania różni się od pozostałych urządzeń dostępnych na rynku. Główną zaletą jest to że pola znajdujące się na płycie indukcyjnej zaczynają się nagrzewać dopiero w momencie, gdy postawimy na nich garnek, podgrzewają się tylko w tym miejscu gdzie stoi nasze naczynie. Zatem nasza potrawa od razu robi się ciepła, a pozostała część płyty jest chłodna. Dodatkowym atutem tego urządzenia jest jego energooszczędność i bezpieczeństwo użytkowania. W porównaniu do pozostałych rodzai płyt te zużywają najmniej energii oraz jako jedyne podnoszą temperaturę jedynie w miejscu gdzie stoi naczynie.

Przeczytaj również: Jakie garnki na indukcję?

Od czego zacząć poszukiwania

Zanim zagłębimy się w funkcje takich płyt, musimy sprawdzić jaki rozmiar idealnie wpasuje się do naszej kuchni. Standardowy kształt oraz wymiar to kwadrat o szerokości około 60 cm posiadający 4 pola, znajdziemy również bardziej niewymiarowe płyty zarówno większe do 5 pól grzewczych i mniejsze nawet od 1 pola. Dodatkowo w wyborze urządzenia istotne są funkcje jakie dają nam pola grzewcze, możemy wyszczególnić kilka rodzai takich pól:

  • pojedyncze – są one okrągłe i musimy dopasować garnek do wielkości pola,
  • poszerzane podwójne – widzimy na jednym miejscu dwa okręgi, możemy dopasować do nich dwie wielkości naczyń,
  • poszerzane potrójne – tu do wyboru mamy aż trzy okręgi, więc gotować można trzema rodzajami garnków,
  • typ brytfanna – na nich zobaczymy owalny lub prostokątny kształt, idealne do podłużnych naczyń,
  • wersje bezstresowe – na nich nie musimy dopasowywać garnków do pól, są one zdecydowanie najwygodniejszym w codziennym użytkowaniu.

Decydując się na indukcję musimy również wiedzieć, że do tych płyt potrzebne nam będą specjalnie garnki ze stali ferromagnetycznej, które niestety nie należą do najtańszych.

Dodatkowe funkcje płyty indukcyjnej

Jak każde urządzenie i płyty mogą mieć różne dodatkowe funkcję, oto te, które mogą wydać się nam najbardziej ciekawe:

  • Power Booster – dzięki tej funkcji możemy zwiększyć moc naszego pola na kilka minut, dzięki temu zdecydowanie szybciej coś podgrzejemy, ten dodatek jest dostępny na jednym polu,
  • Timer – możemy ustawić czas po jakim konkretne pole ma się wyłączyć lub usłyszymy sygnał dźwiękowy informujący o upłynięciu nastawionego wcześniej czasu,
  • Stop&Go – przydatne w nagłej sytuacji, gdy w trakcie gotowania musimy opuścić kuchnię, możemy zastopować płytę, a po powrocie jednym przyciskiem powrócimy do wcześniejszych ustawień
  • Auto Stop – w momencie przegrzania, bądź wykipienia wody urządzenie samo się wyłącza,
  • Rozpoznawanie wielkości naczynia – płyta rozpoznaje wielkość patelni i podgrzewa tylko miejsce na którym stoi,
  • Wykrywanie obecności naczynia – urządzenie zacznie działać dopiero w momencie, gdy położymy naczynie dedykowane dla płyty indukcyjnej. Wpływa to na bezpieczeństwo oraz energooszczędność,
  • Wskaźnik ciepła resztkowego – kontrolka informująca czy płyta ma nadal wyższą temperaturę.

Wymieniliśmy tylko niektóre funkcje jakie możemy znaleźć w płytach indukcyjnych, są to te najczęściej spotykane.

Plusy płyty indukcyjnej

Znajdziemy wiele plusów płyt indukcyjnych. Jednym z nich będzie zdecydowanie krótszy czas gotowania, z polem booster możemy zaoszczędzić nawet 50% czasu w porównaniu do płyt gazowych. Dodatkowo jest to urządzenie energooszczędne, dzięki temu, że nie podgrzewamy całej płyty, a jedynie pola czy miejsce gdzie stoi nasze naczynie. Dużym plusem jest włączenie się urządzenia jedynie w momencie postawienia garnków dedykowanych do tego sprzętu. Nie możemy zapomnieć o prostym sprzątaniu płyty, ponieważ jest płaskim urządzeniem bardzo łatwo się ją czyści.

Minusy płyty indukcyjnej

Niestety i w tym urządzeniu znajdziemy minusy. Płyty nie należą do najtańszych sprzętów, a dodatkowo potrzebujemy specjalne naczynia dedykowane pod indukcję, które też trochę kosztują. Dodatkowo w pobliżu płyty nie powinniśmy trzymać urządzeń elektrycznych oraz karty kredytowych, bo działają w niej pola elektromagnetyczne i mogą uszkodzić te rzeczy. Nie jest ona dobrym rozwiązaniem również dla osób z rozrusznikiem serca.